塩資格人気資格比較

塩

塩は人間が生きていくために必要不可欠なものです。塩について広く知識を得ることは健康に過ごすために、またおいしく食事を楽しむためにも有益なものです。ここでは、塩に関する資格をいくつかご紹介します。

★:美塩ソムリエ

「美塩ソムリエ」は日本安全食料料理協会(JSFCA)主催の資格です。塩に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。塩の歴史や製法、塩の種類、塩の性質、日本各地の塩の違い、梅干しや漬物など地方ごとの塩を使った特産品について、さまざまな塩の利用方法、塩味の感じ方や塩の対比効果などについての知識を問われます。塩にまつわる故事やことわざ、日本の塩と外国の塩について、人体に必要な塩分や体内の浸透圧の関係、人の健康維持に必要な塩分摂取量など、食塩と人の体や健康との関係について、人間以外の動物や細菌と塩の関係など、料理以外にも幅広い知識を有していることが証明されます。美塩ソムリエの資格を活かし、飲食関係の仕事や料理に関わる仕事に役立てることができます。受験資格は特になく、誰でも受験することができます。受験料は10000円です。インターネットで簡単に受験申請でき、在宅での受験が可能です。70%以上での評価で合格となります。

: 食塩アドバイザー

「食塩アドバイザー」は日本インストラクター技術協会(JIA)主催の資格です。食塩に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。塩を使う料理の特徴、減塩食品について食塩の基準と規格、食品の成分表示から塩分量を計算する方法、食品表示や賞味期限、塩に含まれるグルテンについて、麺類やパン類と塩の関係、食塩水の利用法、肉や魚の加工について、様々な種類の塩について、料理の際の様々な塩の使い方、塩を原料とした調味料の種類について、塩の性質を活かした食品の保存方法などについての知識を有していることが証明されます。また、塩について料理以外の利用法についても幅広く理解していることも証明されます。食塩アドバイザーの資格を活かし、食品に関わる仕事やカルチャースクールでの講師活動をすることができます。受験資格は特にありません。受験料は10000円です。インターネットで簡単に受験申請でき、在宅での受験が可能です。70%以上での評価で合格となります。

:ソルトマイスター

「ソルトマイスター」は日本ソルトマイスター協会が主催し認定する資格です。ソルトベーシッククラス、ソルトマイスター、プロフェッショナルソルトマイスターの3つのクラスに分かれています。ベーシッククラスは一般の方に広く塩についての知識をつけて頂くきっかけとして開設した「塩」に関する基礎クラスです。ソルトベーシックスクラスを受講されている方で、特に塩に関する研究が素晴らしく、日本ソルトマイスター協会の承認を受けた方を「ソルトマイスター」と認定します。また、プロフェッショナルソルトマイスターのもとで研鑽を積み、プロフェッショナルソルトマイスターの推薦状のあるプロの料理人の方、塩に関する研究者(研究家)、塩にこだわりのある料理研究家を日本ソルトマイスター協会独自の基準で選出または審査した上で「ソルトマイスター」に認定しています。「塩のつくり手」である生産者の方、「塩のつかい手」であるプロの料理人の方、塩に関する研究者(研究家)、塩にこだわりのある料理研究家を協会独自の基準で選出し、日本ソルトマイスター協会のインビテーション(招待状)に基づき、ソルトマイスターの上位認定資格である「プロフェッショナルソルトマイスター」を授与しています。

:塩マイスター

「塩マイスター」は日本塩ソムリエ協会が主催の資格です。塩の正しい知識を身につけて、塩の知識・普及活動を担う人材の育成事業として、塩の専門家養成を目的としています。全国各地で「塩ソムリエ検定」養成の講座を開講できるレベルまでの人材育成を目的としている他に、一般社団法人日本塩ソムリエ協会が開発する協会認定商品「食品・化粧品・サプリメント・世界の塩原料」等の代理店としての資格を取得する道も開かれています。

:塩ソムリエ

「祖ソムリエ」も、日本塩ソムリエ協会が主催の資格です。塩の正しい知識から、塩の上手な利用で料理を美味しくするためのスキル、塩を使ったエステや入浴法までの一般知識の取得を目的としています。
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